MARIO RAGONA
Formazione e Consulenza
in Pasticceria
MARIO RAGONA
Formazione e Consulenza
Pasticceria
CONSULENZE
Aiuto pasticcerie e laboratori a crescere mettendo la mia esperienza al servizio del tuo lavoro. Le mie consulenze, sempre su misura, mirano a ottimizzare la produzione, migliorare l’organizzazione e valorizzare l’offerta. Insieme analizzeremo ogni aspetto del laboratorio con un approccio pratico e orientato a risultati concreti e duraturi.
FORMAZIONE
Ti accompagno nella tua crescita professionale con corsi pratici di pasticceria moderna e tradizionale, ideali per affinare la tecnica e migliorare il tuo lavoro quotidiano. Scopri tutti i dettagli sui miei percorsi formativi.
Pasticcere, formatore e consulente.
Vivo la pasticceria come vocazione: tecnica, passione e metodo, tra laboratorio, aula e affiancamento ai professionisti.
Pasticcere, formatore e consulente.
Vivo la pasticceria come vocazione: tecnica, passione e metodo, tra laboratorio, aula e affiancamento ai professionisti.
MANUALI DI PASTICCERIA
Porta la tecnica e l’esperienza professionale direttamente nel tuo laboratorio con i manuali PDF di Mario Ragona: risorse pratiche e strutturate pensate per pasticceri, professionisti e appassionati che vogliono approfondire metodo, organizzazione e controllo operativo in pasticceria.
Ogni guida è progettata per offrirti strumenti concreti — dalle schede di lavorazione ai consigli per migliorare produttività, organizzazione e vendite — utili fin dal primo giorno.
👉 Visita lo shop per esplorare le guide disponibili e scegliere quelle più adatte al tuo percorso di crescita.
CORSI E APPUNTAMENTI
Partecipa ai miei corsi professionali in tutta Italia: appuntamenti dedicati a pasticceri, professionisti e appassionati che vogliono approfondire tecniche, aggiornarsi e crescere nel proprio lavoro. Ogni incontro è pensato per offrirti formazione pratica, ispirazione e nuove prospettive.
DEMO VIENNOISERIE AL CIOCCOLATO
📍 ICAM — con Gaetano Mignano, F.lli Angelo (NA)
SCOPRIPARTNERS
Nel mio percorso ho scelto di collaborare con realtà d’eccellenza che condividono i miei valori: qualità, innovazione e crescita continua. Insieme portiamo avanti progetti di formazione, ricerca e sviluppo nel mondo della pasticceria professionale.
LE MIE CREAZIONI
Ogni mia creazione nasce dall’incontro tra tecnica, gusto ed estetica. In questa raccolta trovi una panoramica del mio lavoro: dalle colazioni ai cake moderni, dalle decorazioni in zucchero alle monoporzioni più raffinate.
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- +39 3478946044
- info@marioragona.com
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