corso pasticceria | Mario Ragona

Gestione del tempo in pasticceria

Gestione del tempo e delle risorse umane Mario Ragona Questa rubrica si focalizzerà su 10 punti chiave che ritengo fondamentali per affrontare le sfide del futuro nel settore della ristorazione e della pasticceria. Il mondo evolve, cambiano le esigenze e le dinamiche professionali, ed è essenziale adattarsi. Non si tratta di lezioni di vita, ma…

VIRA Pastry & C. Il Canale Video Pasticceria firmato da Vinciarelli e Ragona

VIRA PASTRY & C. è un canale professionale, semplice, intuitivo con un unico obiettivo: Formazione con partnership di qualità. Tutti i nostri video sono realizzati da professionisti del settore Food & Pastry che mettono in risalto il prodotto e presentarlo ogni volta in modo diverso. VIRA PASTRY & C. è un concept giovane e dinamico.…

Tegolini al pistacchio e nocciole – Mario Ragona Prova del Cuoco Rai 1

Una ricetta semplice semplice: Tegolini al pistacchio e nocciole Mario Ragona Prova del Cuoco Rai 1 Guarda la Video Ricetta completa qui[button text="Video Ricetta completa Tegolini Nocciole e Pistacchio" link="http://www.raiplay.it/video/2017/03/Tegolini-alla-nocciola-e-Pistacchio-68f3ace2-c246-4e9c-ad63-8bf4e2a0f41c.html" style="default" size="normal" target="_blank" display="inline" icon="book"] Bordo biscotto: Ingredienti: gr 200 Burro morbido gr 200 Zucchero a velo gr 150 Farina 0 gr 150 Albume Procedimento:…

Video Ricetta – Bavarese Vaniglia/lime e biscotto croccante. La Prova del Cuoco – Mario Ragona

Ecco la nuova ricetta presentata alla Prova del Cuoco con Antonella Clerici su Rai 1. Bavarese alla Vaniglia, profumata al lime, con biscotto croccante. Mi auguro che vi piaccia, e sopratutto fatemi sapere!