Tag Archives : corso pasticceria

Gestione del tempo in pasticceria

Gestione del tempo e delle risorse umane Mario Ragona Questa rubrica si focalizzerà su 10 punti chiave che ritengo fondamentali per affrontare le sfide del futuro nel settore della ristorazione e della pasticceria. Il mondo evolve, cambiano le esigenze e le dinamiche professionali, ed è essenziale adattarsi. Non si tratta di lezioni di vita, ma…
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Tegolini al pistacchio e nocciole – Mario Ragona Prova del Cuoco Rai 1

Una ricetta semplice semplice: Tegolini al pistacchio e nocciole  Mario Ragona Prova del Cuoco Rai 1 Guarda la Video Ricetta completa qui[button text="Video Ricetta completa Tegolini Nocciole e Pistacchio" link="http://www.raiplay.it/video/2017/03/Tegolini-alla-nocciola-e-Pistacchio-68f3ace2-c246-4e9c-ad63-8bf4e2a0f41c.html" style="default" size="normal" target="_blank" display="inline" icon="book"] Bordo biscotto: Ingredienti: gr 200 Burro morbido gr 200 Zucchero a velo gr 150 Farina 0 gr 150 Albume Procedimento:…
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