Portfolio Tag: ricetta mousse di fragole

Mousse e Gelè di Fragole: Mario Ragona Ingredienti: gr 500 Purea di fragoline di bosco gr 150 Zucchero semolato gr 10 Gelatina in fogli tipo oro il succo di 1/2 limone. Procedimento per il gelè da inserimento: Mescolare 400gr di purea alle fragoline con lo zucchero semolato e il succo di limone. A parte mescolare…