Portfolio Tag: ricetta crema cioccolato

Crema al cioccolato

Ricetta Crema al cioccolato: Mario Ragona Crema al cioccolato Ingredienti: ml 900 Latte intero ml 100 Panna fresca 35% gr 200 Zucchero semolato gr 40 Amido di mais gr 250 Tuorli gr 50 Cacao amaro in polvere (setacciato) gr 150 Cioccolato fondente 70% gr 100 Burro Procedimento: Mescolare lo zucchero con i tuorli, l’amido e…
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Foto – Mario Ragona

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