Portfolio Tag: mousse cioccolato

Mousse al cioccolato senza uova

Ricetta Mousse al cioccolato senza uova: Mario Ragona Ingredienti: 150gr Panna Liquida 200gr Cioccolato Fondente 200gr Panna Liquida Semimontata Procedimento: Portare ad ebollizione 150gr di Panna Liquida, versarla sul cioccolato (precedentemente tritato) ed emulsionare il tutto con un mixer fino a quando non otterrete una crema liscia ed omogenea. Montare i 200gr di Panna, (la…
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Foto – Mario Ragona

    Foto Flickr Mario Ragona
     
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