Portfolio Tag: gelatina di fragole

Mousse e Gelè di Fragole

Mousse e Gelè di Fragole: Mario Ragona Ingredienti: gr 500 Purea di fragoline di bosco gr 150 Zucchero semolato gr 10 Gelatina in fogli tipo oro il succo di 1/2 limone. Procedimento per il gelè da inserimento: Mescolare 400gr di purea alle fragoline con lo zucchero semolato e il succo di limone. A parte mescolare…
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Foto – Mario Ragona

    Foto Flickr Mario Ragona
     
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