Rispetto

Non è banale, oggi il rispetto è un quasi un miraggio. Alla parola rispetto, bisogna sempre affiancare reciprocità, proprio perché l'essere umano è costituito da "dare e avere" ma sempre in modo bilanciato. Che tu sia un giovane ragazzo della scuola alberghiera oppure un pasticcere affermato, la cosa non cambia. Il rispetto è una parte fondamentale per costruirsi un percorso in questa professione. Rispetto per i colleghi, per il prodotto che si sta realizzando, per il cliente, per le materie prime, per l'ambiente di lavoro, sono alla base di questo concetto.  A volte non è difficile da comprendere.. eppure c'è sempre quel 10% che manca e che fa cambiare il proprio approccio nei confronti degli altri.

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