Mario sa trasmettere in questo mestiere tecnica, sensibilità e professionalità. Il nostro Augurio è che possa diffondere sempre e con convinzione questa "Bella e Buona" passione!
SALVATORE E GIOVANNI CAPPELLO, PADRE E FIGLIO - PLURI PREMIATI A LIVELLO MONDIALE E MEMBRO ACCADEMIA PASTICCERI ITALIANI AMPI
"Mario l'ho conosciuto ad un mio corso parecchi anni fa e in questi anni ho ammirato in lui la voglia di crescere e di essere sempre alla ricerca di nuove tecniche, la sua precisione nel lavoro sia artistico che pratico, il suo carattere , sempre in prima linea e con tanta voglia di fare.
ROSSANO VINCIARELLI, CAMPIONE DEL MONDO PASTICCERIA
Un caro amico."
" Mario prima di essere un pasticcere professionista e' un grande amico. Penso che la sua qualità più grande sia la sua cristallinità e schiettezza, se ti fa' un piacere lo fa' con il cuore senza secondi fini, e questo lo rende diverso da tutti gli altri. Le sue qualità' indiscusse sul pastigliaggio e l'aerografia lo rendono a mio avviso uno dei migliori professionisti in circolazione in campo nazionale e internazionale, e le sue numerose vittorie in competizioni internazionali lo possono dimostrare... e anche la mia stima professionale"
Andrea Voltolina, Campione del Mondo e Consulente
" “ Mi hanno sempre detto che nella pasticceria l’unico limite è la fantasia” Questo è un limite che Mario non ha, il tutto unito ad una grandissima professionalità ed un’eccezionale nobiltà d’animo.
Massimo Villa,
Questo è il Mario Ragona che conosco. "
