Formazione e corsi in pasticceria: dati, novità e nuove tendenze
Fino a qualche anno fa, diventare pasticcere significava imparare direttamente sul campo. Si iniziava dalle mansioni più semplici, si osservavano…
Leggi di piùMario Ragona | Formazione e Consulenza in Pasticceria
pasticcere professionista
L’abito fa il pasticcere?
Ogni pasticcere ha i suoi strumenti del mestiere: bilance, fruste, impastatrici, stampi… Ma ce n’è uno che non si trova…
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