CORSO BASE PASTICCERIA – 600 ORE

Data Inizio: 25 Febbraio 2019


Se vuoi frequentare un corso Professionale di Pasticceria con Mario Ragona
(Coordinatore Corsi Pasticceria - Scuola Tessieri)
segui tutte le info: Data Inizio: 25 Febbraio 2019

Quanto Dura?

8 settimane di corso e 8 settimane di stage per un totale di 600 ore di formazione
Le lezioni, della durata di 8 ore, si svolgono dal Lunedì al Venerdì Dalle 8.30 alle 17.30

Cosa saprai fare alla fine del corso?

Conoscere e utilizzare le attrezzature ed i macchinari più utilizzati in una pasticceria moderna
Realizzare una vasta selezione di prodotti di pasticceria, con tecniche tradizionali e proposte innovative
Frolle, meringhe, masse montate, pane, brioches e lievitati non avranno più segreti per voi
Allestire il proprio posto di lavoro e organizzare la mise en place in vista del servizio
Acquisire sicurezza con la gestione delle materie prime e delle più famose preparazioni

Certificazioni e Attestati:

In aula gli studenti seguono specifiche ore di lezione e specifici esami, che permetteranno loro, senza costi aggiuntivi, il rilascio a fine corso delle tre più importanti certificazioni che ti serviranno a poterti inserire da subito nei più famosi laboratori di pasticceria.

Attestato “HACCP-Formazione obbligatoria per addetto ad attività alimentari complesse”
Attestato “Gestione degli alimenti senza glutine”
Attestato “Sicurezza sui luoghi di lavoro”
Inoltre ogni studente, dopo aver sostenuto l’esame finale, orale e pratico, riceve l’Attestato di frequenza finale rilasciato da Scuola Tessieri (Agenzia Formativa riconosciuta dalla Regione Toscana) con personale voto espresso in centesimi.

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