BISCOTTERIA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO SECONDO ROSSANO VINCIARELLI E MARIO RAGONA

BISCOTTERIA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO SECONDO ROSSANO VINCIARELLI E MARIO RAGONA

 

ARGOMENTI DEL CORSO

  • 20 tipologie di diversi biscotti
  • Frolle
  • Frolle diverse ed impasti base
  • Le ultime tendenze
  • Organizzazione del lavoro
  • Razionalizzazione della produzione

Questo corso si presenta come un’occasione mai vista per pasticceri e professionisti gradite ad una collaborazione unica tra due grandi professionisti: Rossano Vinciarelli e Mario Ragona. L’obiettivo del corso sarà la creazione di frolle tradizionali ed innovative inedite ma facilmente riproducibili e dal carattere commerciale imbattibile. 

L’aspetto estetico di questi prodotti sarà il loro vero punto di forza: prodotti che si distinguono da tutto ciò che è stato visto fin ora su questa tematica

DATE E COSTI

Il corso, della durata di 16 ore totali si svolgerà Lunedì 18 Febbraio 2019 e Martedì 19 Febbraio 2019
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30

Il corso ha carattere dimostrativo
COSTO DEL CORSO € 580,00+IVA

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