Archivi categoria : A tu per tu con i grandi Maestri

David Bedu su marioragona.com

Un altro ospite di spessore su questo sito, David Bedu. Un Pasticcere completo a 360°, dalla pasticceria alla panetteria, dalla cioccolateria fino alle sculture in pane artistico, cioccolato e non solo. Un grande amico e un professionista che ho sempre ammirato non solo per le sue doti artistiche e professionalità, ma sopratutto per il suo modo di essere schietto e diretto nel suo pensiero. Se ti da un suo parere, ti dice quello che pensa veramente, non te lo dice per farti contento..

Dopo Jacob Torreblanca (vedi articolo) ho fatto alcune domande anche a David Bedu per scoprire alcuni aspetti della pasticceria, dal suo punto di vista.

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Jacob Torreblanca su marioragona.com

Questo lavoro negli anni mi ha dato la possibilità e la fortuna di potr scoprire e conoscere alcuni tra i più grandi maestri del settore, non solo in Italia ma anche all'estero. Jacob Torreblanca (Spagna) è tra questi. Jacob Torreblanca, figlio di Paco Torreblanca, è un professionista di grande spessore. Non per questo è anche…
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